泉州美食再次登上央视
泉州广播电视台|无线泉州 2018-08-10 21:22:32

继《舌尖上的中国》之后,泉州美食再次登上央视。昨晚,央视财经频道CCTV2《消费主张》的《2018中国夜市全攻略》,就探秘泉州夜市,带全国观众品尝了多种传承几百年的地道美味。

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节目中,泉州广播电视台美食节目主持人刘少霞化身美食达人,带领央视记者探秘泉州夜市,展示泉州美食文化。夜市之旅的第一站来到了晋江五店市,首先出场的土笋冻,对于央视记者来说,这就是几条白花花的大虫子。


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泉州广播电视台美食节目主持人 刘少霞:请你吃虫子。

央视《消费主张》记者 林健颖:天哪,这是什么啊?

泉州广播电视台美食节目主持人 刘少霞:星虫,虫子。

央视《消费主张》记者 林健颖:这是虫子做的果冻是吗?

泉州广播电视台美食节目主持人 刘少霞:差不多。

央视《消费主张》记者 林健颖:脆脆的,很清爽,根本吃不出来是虫子,比较凉爽的,像是甜点的感觉,但是又带点酸味儿。

泉州广播电视台美食节目主持人 刘少霞:对对对,夏天吃特别开胃。

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品尝完“海鲜味”的“果冻”,少霞又带着着央视记者体验“啾啾螺”。煮熟后的“啾啾螺”伴着花生酱充分入味,随着嘴巴里发出的“啾啾”声,一口一个,虽然这对泉州人来说是小菜一碟,但对外地人可能就没那么容易了,这不,央视记者就被半个指甲大的“啾啾螺”给难住了。

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央视《消费主张》记者 林健颖:我是不是需要气沉丹田,然后中气十足。

泉州广播电视台美食节目主持人 刘少霞:对,吸奶的力气就对了。

央视《消费主张》记者 林健颖:我吸出来了,成功了。

泉州广播电视台美食节目主持人 刘少霞:此处应有掌声,好棒,确实不容易啊。

央视《消费主张》记者 林健颖:天哪,我要到你们泉州吃美食,还需要练就武林绝学才行。

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此外,鲜嫩又劲道的手工水丸汤、美味的面线糊、用海石花做出的石花膏……在节目中,泉州的夜市美食淋漓尽致地呈现在全国观众面前,遵循传统工艺制作、保留古早味道,美食背后代代传承的故事也一一娓娓道来,而这都离不开摄制组的付出。
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7月正值酷暑,泉州广播电视台配合央视财经频道摄制组,花了9天8夜,前往晋江、永春等地,共同挖掘泉州的特色美食。凌晨开始拍摄、白天记录制作过程、夜间跟拍,早已成为摄制组的常态。

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泉州广播电视台美食节目主持人 刘少霞:
我做美食节目已经有十几年了,但是第一次是以向导的身份,带着央视的人来探索我们泉州的美食。我觉得能够把我们泉州的美食推向全国,这是最有意义的一点,我希望说,很多人能够通过美食这个小小的窗口,能够更多地了解泉州。

微信截图_20180810211941.jpg当然,泉州的美食还远不止这些,历史悠久、代代相传的泉州味道,不仅是城市记忆的重要组成部分,更承载着泉州源远流长的美食文化,而更多特色美食,还等着大家来发掘。



本台记者:苏巧凤,黄志新

【无线泉州】编辑:卢可

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